Bodegas Val de Souto
Colleiteiro con uva de producción propia
Nuestra bodega de Colleiteiro, con una producción aproximada de 11.000 botellas al año y cerca de 2 hectáreas de viñedos, se encuentra en un pequeño pueblo del sur de Galicia, Souto (Castrelo de Miño, Ourense). Gozamos de una larga tradición familiar, en donde generación tras generación nos hemos dedicado a la viticultura desde 1840. Después de seis generaciones, José Manuel Blanco, hereda la bodega y en el año 2002 decide dejar de vender las uvas que producía, para empezar a elaborar y embotellar su propio vino.
En el año 2012, con motivo del décimo aniversario, decidimos dar un paso más para mejorar la calidad de nuestros vinos, combinando la tradición familiar con la última tecnología en elaboración de vinos, por lo que elegimos una marca nueva para nuestra bodega, Val de Souto.Todos nuestros vinos están elaborados con uva de producción propia, donde una sola persona, el Colleiteiro José Manuel Blanco, se encarga de todo el proceso, desde el cuidado de la viña, hasta la elaboración del vino y su posterior embotellado. Enólogo Pablo Estevez.
Denominación de origen Ribeiro
Ribeiro
Comarca a 45km del océano Atlántico
zona muy particular y de excelente aptitud para el cultivo de la vid
Extensión
1700 Hectáreas
abarca los ayuntamientos de Ribadavia, Arnoia, Castrelo de Miño, Carballeda de Avia, Leiro, Cenlle, Beade, Punxín, Cortegada, Boborás, Carballiño, Ourense, Toén y San Amaro.
Denominación
de Origen Ribeiro
de las más antiguas de Galicia, que significa «ribera del río» en gallego
Zona
en las confluencias de los valles formados por los ríos Miño, Avia y Arnoia
zona noroccidental de la provincia de Ourense
Clima
El clima es es uno de los factores que caracteriza estas variedades y estilos de vinos
sus suelos, se caracterizan por estar formados a partir de materiales graníticos, con texturas franco-arenosas