tienes más de 18 años?

Al entrar en este sitio usted acepta nuestra Política de Privacidad
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Lectus arcu bibendum at varius. Ut porttitor leo a diam. Penatibus et magnis dis. Ut enim ad minim veniam.

Bodega Sanclodio

Bodega Sanclodio

refundada por José Luis Cuerda en 2002

Sanclodio es la bodega refundada por José Luis Cuerda en 2002 en el Valle del Avia, corazón del Ribeiro, a partir de una bodega del S. XV y 10 hectáreas de terreno. Su nombre procede del vecino monasterio, motor del Ribeiro antiguo.

Nuestros vinos se elaboran con uvas procedentes de nuestros propios viñedos sobre terrenos que lo han sido desde el siglo XV. La replantación de las variedades autóctonas incluye todas las que constituyen la élite dentro del mundo de los blancos gallegos, con una clara preponderancia de la treixadura, la variedad noble por excelencia, seguida por la godello, la loureira, y la albariño. Las viñas están plantadas en las mejores laderas del Valle del Avia (San Clodio y Gomariz), en terrenos graníticos, en bancales –sucalcos— construidos en pendientes suaves que buscan las orientaciones más soleadas. A estos viñedos se les aplican técnicas de cultivo tradicionales, pero orientadas a la consecución de vinos de calidad, con concentración y expresión, algo que solamente es posible cuando se reconduce la fertilidad de estos campos –a base de un control de rendimientos exhaustivo— y cuando este control se extiende también al interior de la bodega. 

Elaboramos vinos procedentes del mosto flor del prensado a baja presión con prensa neumática, obteniendo bajo rendimiento en beneficio de la calidad. Desfangado estático de 48 horas a una temperatura de 15ºC. El mosto fermenta a temperatura controlada a 16ºC en depósitos de acero inoxidable durante unos 15 días hasta completarse este proceso. Seguidamente el vino permanece en reposo y en contacto con las lías finas, a fin de obtener el máximo de aromas, estructura, complejidad y potencial de guarda. Posteriormente, se ensamblan los distintos lotes y se pasan por frío para terminar de afinarlos y prepararlos para el embotellado para su comercialización.

Apoyados en una tierra con una historia vitivinicultora gloriosa, Bodega Sanclodio es una apuesta por la honestidad y el conocimiento aplicados a la viña y al vino del Ribeiro. Vuelven las cepas propias de la tierra, se optimizan los cultivos vitícolas para aprovechar la morfología del terreno, sus características geológicas y ese milagro, único en el mundo, de la interrelación atlántica y mediterránea. Renace un ribeiro que produce un gran placer al mirarlo, olerlo y paladearlo.

Denominación de origen Ribeiro

Ribeiro

Comarca a 45km del océano Atlántico

zona muy particular y de excelente aptitud para el cultivo de la vid

Extensión

1700 Hectáreas

abarca los ayuntamientos de Ribadavia, Arnoia, Castrelo de Miño, Carballeda de Avia, Leiro, Cenlle, Beade, Punxín, Cortegada, Boborás, Carballiño, Ourense, Toén y San Amaro.

Denominación

de Origen Ribeiro

de las más antiguas de Galicia, que significa «ribera del río» en gallego

Zona

en las confluencias de los valles formados por los ríos Miño, Avia y Arnoia

zona noroccidental de la provincia de Ourense

Clima

El clima es es uno de los factores que caracteriza estas variedades y estilos de vinos

sus suelos, se caracterizan por estar formados a partir de materiales graníticos, con texturas franco-arenosas

X